Espacio Umami, la referencia culinaria de Murcia para compartir experiencias gastronómicas sobre distintas cocinas del mundo, continúa su crecimiento en el panorama gastronómico de la ciudad con la apèrtura de su segundo establecimiento para talleres gastronómicos tal y como recoge este viernes el diario La Verdad en un artículo de Benito Maestre.
El nuevo establecimiento se ubica en la Avenida Juan de Borbón 22 A y permitirá aumentar la capacidad de aforo ante la creciente demanda que tienen los talleres gastronómicos impartidos por su fundador Jan Santos.
En conversación mantenida con el CEO y chef de Espacio Umami, Jan Santos, nos confirma que necesitaban atender la demanda ‘porque la lista de espera para asistir a nuestros talleres ya era de hasta cinco meses”. Por ese motivo Espacio Umami amplia su capacidad con este nuevo local que consta de dos cocinas y permite ofrecer 2 talleres con dos chefs de forma paralela.
Fuente: Espacio UMAMI
Con esta apertura, Espacio Umami también quiere convertirse en centro gastronómico dirigido a las jóvenes promesas de la cocina murciana, quienes también podrán impartir talleres de cocina y sumar a su experiencia la cercanía e interacción con los comensales, notas distintivas de Espacio Umami.
El nuevo establecimiento, además de atender a dos talleres gastronómicos a la vez, también puede albergar a grupos más grandes de hasta 90 personas, atendiendo de este modo a una de las demandas que habían recibido de muchas empresas que demandan este tipo de talleres gastronómicos como experiencia que ofrecer a sus empleados.
El segundo Espacio Umami de la ciudad también amplía la oferta de talleres gastronómicos. A los talleres ya conocidos sobre sushi, arroces, ceviche entre otros, o a las introducciones gastronómicas sobre las cocinas tailandesa, cantonesa, peruana o se le suman nuevas propuestas que nos detalla Jan Santos en el siguiente audio. Declaraciones Jan Santos
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